ШЕФ-ПОВАР во Фрязино

Подбор ключевого и обучение линейного персонала; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
с обучением персонала и т. Организацию и постановку работы кухни;
создание уникального меню с разработкой новых блюд, подбор автоматизированной системы учета,
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
оперативное управление для предприятий в г.
организацию менеджмента предприятия;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; подбор и поставку технологического оборудования; д.
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.